和風まぜそば「いい福」姫路市神屋町にオープン。料理と器に心躍る

素材を厳選した和風まぜそば、手羽中を提供する「いい福」が1月18日に姫路市神屋町にオープン。

メインメニューとなる「素材厳選山陽まぜそば」は店主自ら選び抜いた素材を使ったこだわりの一品で1杯1,480円。併せてスパイスに4年の歳月をかけたという秘伝天舞手羽中を5本780円にて販売。

営業時間は11時から14時、18時から21時（※売切れ次第終了）で定休日は月、火曜日。

いい福「素材厳選山陽まぜそば」

試行錯誤の末、完成したという「まぜそば」は卵は兵庫県産の夢王、出汁は北海道産の昆布、豚ミンチは鳥取産の大山豚、塩はヒマラヤの岩塩、醤油は小豆島の醤油、麺は1級製麺技士が製造したオリジナル麺というこだわり。

山陽の地で「和風まぜそば」といえばイメージできるよう、「素材厳選山陽まぜそば」と名付けたのだそう。

また各地で買い付けた煌びやかな数々のお皿やお椀は、「お皿を見てワクワクしていただけるように」と、味だけでなく目でも楽しむことができます。

色とりどり、きらびやかな器たち

店舗は姫路駅から徒歩10分程度、アクリエひめじ、兵庫県立はりま姫路総合医療センター（はり姫）からもすぐという立地。

無料駐車場は店舗前に2台、西に1台ありますが、近辺には有料であれば駐車場も多くあります。都合に合わせて利用しましょう。

素材厳選山陽まぜそば「いい福」

※最新情報は公式Instagramで。

気持ちよく食べてほしい

「清潔感あるお店を目指したくて、デザイナーさんにしていただきました」と店主。

お客様に気持ちよく、まぜそばを食べて頂きたい、という気配りがそこかしこに感じられます。

店内

メニュー

オープン時点のメニューは「まぜそば」1品と手羽中が2品とシンプルですが、看板には「日本中の旬と晩御飯のお店」とあり、今後さまざまなメニューが増えていくようです。

店舗外観

まぜそば

麺は店主が惚れ込むオリジナル麺で「モチモチ感と縮れ感も他にはないオリジナル」。
※オープン日は100食限定

いい福のオリジナル麺

この麺に出会うまで何年もかかりました。
１品のまぜそばと１品麺ですが、気持ちと努力はかなりーかなりーこもっておりますので、
皆さん 是非 いい福のオリジナル麺を食べに来て下さいませ（店主）

また卵は「たまごかけご飯祭り」で3年連続グランプリを受賞するブランド卵「夢王」。

鶏の飼料にヨモギ・海草・にんにく、緑茶・パプリカ・唐辛子・桑・梅酢等を混ぜ赤みががった黄身が濃厚なうま味とコクを出します。

ブランド卵「夢王」

いい福

お好みでニンニク・辛味噌・酢を適量混ぜて味の変化を楽しみ、麺を食べ終われば、残った具をご飯に混ぜて召し上がってください。

手羽中

いい福　皆様に喜んで頂けるように一生懸命頑張りますので、宜しくお願いいたします。（店主）

画像提供：©いい福

※営業時間について変更（2023/2）