【姫路市】わらびもち専門店「甘味処鎌倉姫路城みゆき通り店」オープン

2021年12月4日 10:06

全国20ヵ所以上で展開中のわらびもち専門店「甘味処鎌倉」が兵庫県へ初上陸。11月27日(土)、姫路城近くの二階町に「甘味処鎌倉姫路城みゆき通り店」がオープンしました。

「甘味処鎌倉姫路城みゆき通り店」オープン初日の様子

甘味処鎌倉姫路城みゆき通り店

もっちりととろけるような口溶けのわらびもちは国産本蕨粉に鎌倉秘伝の配合を加え、わらび粉のみでは出せないもっちり感とつるんとしたのど越しを実現した、とのこと。

定番は、「浅川園のお抹茶」、「珈琲ミルク」、「贅沢いちごミルク」の3種類。冬季限定の「ホットわらびもちドリンク」も提供中。

たっぷり味わいたい方には「通常サイズ」、飲み切りやすい「Sサイズ」はお子さまにもおすすめ。

お土産としても人気のわらびもち。
手軽に食べやすいカップサイズからご自宅用の紙箱、贈答用の桐箱まで用途に合わせた
わらびもちが用意されています。

わらびもち	国産本蕨粉に鎌倉秘伝の配合を加えています。わらび粉のみでは出せないもっちりとした食感、とろけるような口溶けとつるんとしたのど越しを実現しています。とろける食感を出すために練り上げる難易度が非常に高く職人の高度な技術が必要。
黒蜜	沖縄県産の黒糖だけを使用し、水飴や糖蜜などを一切加えずに黒糖の美味しさのみを引き出し作っている鎌倉自家製の黒蜜です。
きなこ	一般的なきなこよりも焙煎温度が高く、焙煎時間も長いため味が濃く、きなこ本来の風味がより際立っています。
抹茶	全国各地の様々な抹茶から一番相性がよい、浅川園のお抹茶を継続的に使用。香り高く渋みは少なく、とても鮮やかな色の抹茶です。

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