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【多可町】百日どりの聖地に「トリマルシェ」オープン|鳥料理と地卵のお店

百日どりの聖地に「鳥マルシェ。多可町」オープン|うみたて地卵と鳥料理のお店

多可町が誇る特産「播州百日どり」と「播州地卵」をメインにした「TORIMARCHE-TAKACHO-(トリマルシェ)」が百日どりの聖地、多可町加美区に6月25日オープン。

元々は朝市の販売所だった建物がおしゃれな空間に変身。風味豊かな「播州地卵」とうまみ、甘み、歯ごたえのある「播州百日どり」を味わうことができます。

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TORIMARCHE-TAKACHO-

播州百日どりと播州地卵を生産する「加美鳥」と、播州百日どりを使ったメニューで全国展開する「野々鳥」がタッグを組んで開店。

【多可町】百日どりの聖地に「トリマルシェ」オープン|鳥料理と地卵のお店

プレオープンの様子 ©多可町

うみたて播州地卵を贅沢に味わえる

TKG(卵かけご飯)と選べるメインが嬉しいランチ。

卵かけご飯はシンプルTKG、ふわふわエアリーTKG、ダブル卵黄濃厚の3種から。メインは百日どりのチキン南蛮地卵タルタルと百日どりの煮込みハンバーグから選択ができます。

【多可町】百日どりの聖地に「トリマルシェ」オープン|鳥料理と地卵のお店

また卵かけご飯には、お好みでタマスミをふりかけてもらえます。選べるTKGは2杯までおかわりOK!(写真はふわふわエアリーTKG)

たまごの卵黄だけを1~2週間塩漬けし、味を整えた後、2週間以上天日干してようやくできあがる「タマスミ」は鯔(ボラ)などの卵巣を塩漬けし作るカラスミ同様に豊かなコクと風味が特徴。

またふわふわパンケーキや「鳥、まるごと」をコンセプトにしたお土産コーナーや買ったお肉をその場で焼いて食べれる焼き鳥も。

メニュー

うみたて播州地卵たまごかけご飯¥1,200
播州百日どりミンチを使ったボロネーゼ風パスタ¥980
ふわふわパンケーキ(いちご・抹茶)¥1,200
播州地卵プリン 極み 2個セット¥1,500
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基本情報

所在地兵庫県多可郡多可町加美区的場145番地6(MAP
営業時間10:00~16:00
定休日火曜日
電話番号0795-20-8526
オープン日2022年6月25日

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