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丹波篠山産「丹波黒枝豆」を使った「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」が数量限定で販売

丹波篠山産「丹波黒枝豆」を使った「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」が数量限定で販売

ケンミン食品株式会社から、兵庫県・丹波篠山産「丹波黒枝豆」の規格外品を使った「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」がケンミン食品株式会社通販サイトとケンミン冷凍ビーフン自販機で11月6日、数量限定で販売開始。また、12月1日からは「丹波黒枝豆」(冷凍)が同チャネルで発売されます。

背景

●ケンミン食品株式会社は、地産地消・地域活性化に貢献すべく、これまで「神戸牛焼ビーフン」(摂津)、赤穂の天塩(播磨)を使用した「8種野菜の焼ビーフン」、淡路の玉葱(淡路)を使った「兵庫ケンミン焼ビーフン」といった兵庫五国の食材を生かした冷凍ビーフンを開発。今回、丹波エリアの特産品である丹波黒枝豆を使用し、「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」を販売。

丹波篠山産「丹波黒枝豆」を使った「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」が数量限定で販売

●これまでコロナ禍による冷凍食品の需要拡大でビーフンの製造が追いつかない状況だったが、生産体制を整えることで対応が可能になったことから、丹波の黒枝豆を使用したビーフンを製造することとなった。

● 「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」に使用されている黒枝豆は、製造過程の選別や計量行程の中で、割れたり形状が悪かったりして、冷凍商品の「丹波黒枝豆」にはできない、規格外品となったものを使用。見た目や味としては何も変わらないので、フードロスを減らしたいと考え開発に至った。

丹波篠山産「丹波黒枝豆」を使った「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」が数量限定で販売むき枝豆の選別作業の様子

商品概要

黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風(冷凍)

丹波篠山産「丹波黒枝豆」を使った「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」が数量限定で販売

丹波黒枝豆の甘みとにんにくの風味がマッチした、ペペロンチーノ風仕立ての焼ビーフンです。

販売日2023年11月6日(月)
販売場所・ケンミン食品株式会社通販
・ケンミン冷凍ビーフン自販機
販売数数量限定(約2,000食)
内容量180g×2食入り
価格(税込)ケンミン食品株式会社通販、ケンミン冷凍ビーフン自販機ともに600円
(ケンミン冷凍ビーフン自販機篠山工場前店は500円)
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ケンミン食品 丹波篠山産 丹波黒枝豆(冷凍)

丹波篠山産「丹波黒枝豆」を使った「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」が数量限定で販売

大粒で強い甘さ、独特のコクと深い旨みが特徴です。

販売日2023年12月1日(金)
販売場所・ケンミン食品株式会社通販
・ケンミン冷凍ビーフン自販機 篠山工場前店
販売数数量限定
内容量200g(1袋)
価格(税込)・ケンミン食品株式会社通販…1,100円
・ケンミン冷凍ビーフン自販機(ケンミン篠山工場前店)…1,000円

むき枝豆の作業工程

丹波篠山産「丹波黒枝豆」を使った「黒枝豆のビーフン ペペロンチーノ風」が数量限定で販売

初回公開日:2023年11月02日

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