兵庫県朝来市で昭和35年から愛され続けている伝統菓子『ぽんせん』。
この地元の味を守り続ける「マルサ製菓」が、度重なる経営危機や工場の火災、機械の故障といった絶望的な状況を乗り越え、25歳の3代目によって見事な復活を遂げました。
新設備の導入に合わせ、特産の「岩津ねぎ」やフラワーアートとコラボした新展開もスタート。
地元の伝統を守りながら、現代のスタイルへとアップデートを遂げたマルサ製菓のストーリーと、大注目の新取り組みをご紹介します。
度重なる絶望を乗り越えて。25歳・3代目の執念が繋いだ伝統の味
初代が「誰もが食べられる健康なお菓子を」と砂糖不使用の製法で作り始めたマルサ製菓のぽんせん。
1990年代には月間40万枚を焼き上げるほどの全盛期を築いていましたが、近年は過酷な現実が次々と会社を襲いました。
2019年末の工場火災、そして2021年には経営を支えてきた母親が脳梗塞で倒れるという緊急事態に見舞われます。
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当時、大学2年生だった3代目の佐賀建斗さん（現在25歳）が急遽家業に入ったものの、待っていたのは毎月100万円規模の赤字という衝撃の実態でした。
さらに2024年5月には、長年メンテナンスを繰り返してきた製造機が完全に故障し、製造ラインが停止。一時は廃業の二文字が現実味を帯びました。
しかし、「この味を絶やしてはいけない」という佐賀さんの強い意志が奇跡を起こします。
資金を繋ぐためにパッケージのキャラクターを用いた「おっさんグッズ」を販売して日銭を稼ぎ、東京での過酷な武者修行アルバイトを敢行。
さらにSNSで等身大の苦悩と情熱を発信したところ、1万人以上のフォロワーを獲得。クラウドファンディングでは300万円を超える支援が集まり、2024年10月に念願の新設備を導入して見事復活を果たしました。
3つの嬉しいメリット＆魅力
一度は消えかけた朝来市の伝統の灯がともったことは、地元のファンだけでなく、兵庫県全体にとっても非常に嬉しいメリットや新しい価値をもたらしています。
地元の誇り！日本三大ねぎ「岩津ねぎ」のおいしさを全国へ発信
兵庫県朝来市の名産といえば「岩津ねぎ」。マルサ製菓はこの地元の特産品を100%使用した味付けの「ぽんせんサラダ味」を開発しました。
地元の農家や醤油蔵、メインバンクと一丸となったこの6次産業化の取り組みは、地域の食文化を守る素晴らしいモデル。
「地元の美味しいものを、もっとたくさんの人に知ってほしい」という課題を見事にクリアし、朝来の魅力を全国へ届ける強力な推進力となっています。
老舗同士のタッグで誕生した「朝来市特産品セット」で地域を応援
マルサ製菓と同じ朝来市で大正14年から続く醤油の老舗「こむらさき醸造」の岩津ねぎ入りごまふりかけや、銘茶「朝来みどり」、岩津ねぎラー油などを詰め合わせた、贅沢な「朝来市特産品セット」も限定展開。
「地元の産業をもっと盛り上げたい」「兵庫ならではの心のこもったギフトを探している」という方にぴったりです。老舗同士が手を取り合うことで、地域経済の活性化にも大きく貢献しています。
現代のライフスタイルに寄り添う「新しい母の日ギフト」
「今年の母の日は、いつもと違う特別なものを贈りたい」というお悩みも解決！西宮市のプリザーブドフラワー専門店「マイペリドット」との異色コラボが実現しました。
可愛らしいアニマルモチーフのフラワーBOXと、体に優しい砂糖不使用の「ぽんせん」がセットになったギフトは、健康を気遣うお母さんへの贈り物に最適です。
伝統を100にする。若い世代が仕掛けるこれからのマルサ製菓
「祖父が残してくれた1（伝統）を100にするのが僕の役目」と語る佐賀建斗さん。
これまでの「製造して安く売る」という昭和的なモデルから脱却し、SNSでの発信や持続可能な機械化を取り入れることで、若い世代が夢を持って挑戦する姿を体現しています。
創業時から変わらない「砂糖不使用」へのこだわりと、素材本来の旨味を活かした素朴な味わい。現在は「一味」や「黒大豆」などの定番に加え、「岩津ねぎ」や新商品の「えびぽんせん」など、バラエティ豊かなラインナップが揃っています。
廃業危機の淵から、多くの人とのご縁と若き情熱で蘇った朝来の『ぽんせん』。新しく生まれ変わった地元の味を、ぜひお取り寄せやギフトで楽しんでみませんか。
