季節に応じた食べごろの果物にフォーカス。オンラインでしか手に入らない特別なバレンタインスイーツ

季節に応じて食べごろの果物ひとつにフォーカスし冷凍スイーツに仕上げ全国に届ける新オンライン・スイーツブランド「グラン スイート サーカス（GRAND SWEETS CIRCUS）」から、バレンタインの新作として、広島県尾道市瀬戸田町産の ”熟成貯蔵” 村上トラネーブルオレンジを使用した冷凍配送スイーツの予約販売を2023年1月16日（月）より開始。

主役は食べごろのフルーツと生産地

グラン スイート サーカスは、季節に応じた果物から主役となるフルーツをひとつチョイス。看板商品の冷凍ケーキ エクレアと冷凍パリブレストに仕上げる。

素材の個性を最大限に活かすレシピは伝統的なものから、新しい食体験ができるような提案まで。さらに食材や産地がもつストーリーや生産者のこだわりも情報発信。食材が育つ土地の背景や生産者のこだわりや想いをSNSを通じて発信することで、生産地に想いを馳せながら食する食体験の創出と、生産地や生産者のファンの創出も目指している。

バレンタインの新作の主演を飾るフルーツは、広島県尾道市瀬戸田町産の村上トラネーブルオレンジ。
生口島で60年以上柑橘農園を営む、たではら農園の皆様が丁寧に育て収穫。収穫後、たではら農園の徹底した管理の下で貯蔵し寝かせました。寝かせることで甘味が増し、酸味とのバランスがとれた熟成貯蔵ネーブルオレンジを使用。

バレンタインの新作スイーツ

こだわりの国産果実と上質なショコラを合わせた味わいは、大切な方へのバレンタインギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美バレンタインにもおすすめ。

ケーキ エクレア オランジュ

どこからかじっても村上トラネーブルの果肉を頬張れるように、果肉をたっぷり敷き詰めたケーキのようなエクレア。ネーブルのマーマレードを混ぜた軽いシャンティイとコクあるカスタードクリームで果肉をサンド。果肉と果皮を使ったネーブルソースを忍ばせ、仕上げに削った果皮を散らすと、甘酸っぱい香りと澄んだ風味が一層華やぎます。ネーブルの果肉だけでなく果皮まで使用できるのは、たではら農園の丁寧な栽培のおかげです。

ケーキ エクレア ガーナ

上質なガーナ産カカオを贅沢に使用。軽いシャンティイ ショコラと濃厚なクレーム ショコラでパリパリのコポーをサンド。世界一美味しいと言われているカンポットペッパー（エピス・ロランジェ）が隠し味。村上トラネーブルとの相性がぴったりなガーナ産カカオは、まろやかなカカオとスパイスの香り、やわらかな苦味が特徴。
ケーキ エクレア オランジュとのペアリングとマリアージュをお愉しみください。

パリブレスト オランジュ

村上トラネーブルオレンジとルビーショコラ、ショコラ ノワールの三重奏をご堪能いただけるパリブレスト。ネーブルオレンジの風味をより感じられるようにネーブルソースを忍ばせ、深みを引き出すショコラ ノワールはガーナ産カカオ。カスタードクリームの中に隠したクレーム ショコラとパリパリ食感のショコラ ノワールがほどよいビターなアクセントとして味わいと香りの余韻を奏でます。爽やかな果実感と上品な甘さは男性にもおすすめ。

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grandsweetscircus.com

グラン スイート サーカス

フルーツとスイーツを通じて【生産地/生産者】と【都市】を繋げる新オンライン・スイーツブランド。フルーツを育てる国内生産者と対話を重ね、 “いまが食べどき！”の産地直送果実を使用。

グラン スイート サーカス公式SNS

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