福崎町に「松葉寿し」が4月29日オープン。本格穴子寿しと地元限定の地酒を味わえる隠れ家寿司店

2025年4月25日 19:34

兵庫県福崎町に、新しい寿司店「松葉寿し（まつばずし）」が2025年4月29日（火・祝）にオープン。

落ち着いた雰囲気のなかで、本格的な寿司や名物の穴子寿し、さらに限定地酒や福崎町ならではのメニューが楽しめる一軒として、注目を集めそうです。

姫路の人気店「松葉寿し」の兄弟店が福崎町に誕生

新たに福崎町に誕生する「松葉寿し」は、姫路駅前で長年親しまれている寿司店「松葉寿し」の兄弟店。

姫路のお店で職人として寿司を握ってきたご兄弟が、「縁のある福崎町で店を持ちたい」と、準備を重ねてこの春開店に至りました。

そんな想いから、特別な日だけでなく、仕事帰りや週末のご褒美にもぴったりな“いい塩梅”の寿司時間を提案してくれます。

お寿司の注文は一貫から可能で、注文にあわせた器で提供されるそう。

看板メニューとなるのは、丁寧に仕込んだ「穴子寿し」。

秘伝の甘い「ツメ」を刷毛でぬって完成するアナゴ寿しは、口の中で絶妙な味を広げます。姫路のお店でも人気の味が、福崎町でも楽しめます。

兵庫の地酒を中心に、寿司との相性を考えた銘柄を厳選。

中には、店舗限定や数量限定の希少な地酒もあるのだとか。飲み比べセットで好みの一杯を見つける楽しみもあり、日本酒好きにはたまらないラインナップとなっています。

福崎町といえば、特産品の「もち麦」でも知られています。

松葉寿しでは、このもち麦を使った福崎店ならではの一品料理の提供も予定しており、今後の展開にも期待が高まります。

オープンからしばらくの間は、夜の営業のみとなります。ゴールデンウィーク明け以降には、ランチタイム営業の開始も予定されています。