【神河町】菓旬処 彩sai|苺まつり|笑顔の華咲け、すくすく育った「町産イチゴ」和スイーツ祭

【神河町】菓旬処 彩sai|苺まつり|笑顔の華咲け、すくすく育った「町産イチゴ」和スイーツ祭

お菓子の力で「美味しい」笑顔が咲くイベント

今年は暖冬もあってイチゴの成長が良かったという神河町。兵庫県神崎郡神河町の三代続く和菓子屋「菓旬処 彩sai(有限会社上田商店)」(かしゅんどころさい)では3月7日から神河町産いちごをふんだんに使った「苺まつり」を開催。

この時期だけの苺がいっぱいのスイーツや定番人気の和菓子が店頭にずらりとならびます。神河町のお土産にもオススメ。

※期間中の3月19日~21日は3日間限定で「お彼岸」定番のおはぎも並びます。

菓旬処彩

菓旬処 彩saiより

新型コロナウィルスの影響で、臨時休校やイベントなどの中止・規模縮小が続き、外出を控えている子供たち。

本来なら、新しい学年を迎えるにあたり、一緒に過ごしたお友達とのお別れの時間。卒業生なら、離れ離れになる友達と過ごす最後の時間。

子ども達にとって3月は、新しいスタートを迎える前の大切な大切な思い出作りの月。

その3月を、少しでも笑顔で過ごしてほしい
ひとりでも多くの方の美味しい笑顔を咲かせることができるように頑張ります。

春の苺まつり

期間

2020年3月7日(土)~29日(日)

※一部商品については苺のシーズン終了まで

大きな完熟苺を贅沢に使いました。

今年は暖冬の影響で、苺の生育が早く、しかも大粒の苺がたくさん収穫。

ねこさん
ねこさん
Lサイズ、2Lサイズの大きな完熟苺を贅沢に使った、苺まつりが開催♪

使用する苺について

彩saiのお菓子に使用する苺は、生クリームや自家製のあんこと合わせる為、甘いだけじゃダメ。苺にほどよい酸味と果汁があることで、お菓子との相性がとっても良くなるんです。

神河生まれの苺

神河町で苺を栽培されている農家さんから直接仕入れた「紅ほっぺ」と「あきひめ」
完熟で摘み取られた苺は、新鮮でプリップリ♪
お菓子の味に合わせ、この2種類の苺を使い分けします。

「紅ほっぺ」

甘みと酸味のバランスが良く、果肉はしっかりとした食感が特徴です。

「あきひめ」

しっかりとした甘みで果汁が多く、果肉は少しやわらかめ。口当たりが良いのが特徴です。

店舗場所

〒679-2414 兵庫県神崎郡神河町粟賀町580番地(MAP)

電話番号

0790-32-0039

素材へのこだわり

北海道産 小豆

菓旬処彩

北海道産小豆は海外産の小豆と比較して製餡した時の色、艶、香り、そして味の違い、と三代目。「美味しい」と仰ってくださり、お店まで足を運んでくださるお客様のことを想い北海道産小豆を使っています。

苺まつり 登場スイーツ

ねこさん
ねこさん
神河町産の大粒イチゴをふんだんにつかった和スイーツと和菓子の販売期間と価格はここから。菓旬処彩saiさんからのコメントもご参考に♪

苺のお菓子

ここがポイント

  • 神河生まれの「紅ほっぺ」と「あきひめ」
  • 完熟で摘み取られた苺は、新鮮でプリップリ
  • 甘みと酸味のバランスが良く、果肉はしっかりとした食感の「紅ほっぺ」。しっかりとした甘みで果汁が多く、果肉は少しやわらかめ「あきひめ」をお菓子の味に合わせ使い分け。

※神河町産の苺の収穫状況によっては、他産地の苺を使用する場合もございます。ご了承くださいませ。

苺パフェ大福

販売期間 2020年3月7日(土)~29日(日)
販売価格 240円(+税) →220円(+税)

菓旬処彩saiより

スポンジケーキと生クリームを、甘さを控えた自家製の白あんでコーティング!
柔らかいお餅で包んだ大福の上に、神河生まれの苺をポンっ♪

お口の中で広がる甘酸っぱい苺の果汁に、生クリームとスポンジケーキが融合し、全体を優しく包む白あんの甘さ。

苺のケーキを食べているような、
苺のパフェを食べているような、
苺の大福を食べているような、
色んな楽しい味が広がり、お口の中で完成する苺パフェ大福です。

苺サンド

販売期間 3月13日~3月22日(予定)
販売価格 430円(+税)

菓旬処彩saiより

ふわふわのスポンジケーキに、大きな完熟苺をゴロン、ゴロンと丸ごとサンド♪
かる~い口当たりのたっぷり生クリームとジューシーな贅沢苺の萌断。ご褒美サンド。

※大きな苺の収穫が続くようなら販売期間は延長する予定です。

苺大福 粒あん

販売期間 苺のシーズン終了まで販売
販売価格 190円(+税)

菓旬処彩saiより

フワッフワの食感になるように仕上げた特別仕様のお餅で包むのは、
北海道産の小豆を神河町に湧出る天然水でコトコト炊き上げた、甘さ控えめ自家製粒あん。
お餅にも、あんこにも、苺にもこだわった、思わず自慢したくなる粒あんの苺大福です。

苺大福 白あん

販売期間 苺のシーズン終了まで販売
販売価格 190円(+税)

菓旬処彩saiより

フワッフワの食感になるように仕上げた特別仕様のお餅で包むのは、
北海道産の大手亡豆を神河町に湧出る天然水でコトコト炊き上げた、甘さ控えめ自家製白あん。
お餅にも、あんこにも、苺にもこだわった、思わず自慢したくなる白あんの苺大福です。

フルーツサンド

販売期間 苺のシーズン終了まで販売
販売価格 375円(+税)

菓旬処彩saiより

ふわふわのスポンジケーキに、完熟苺とキウイ・黄桃をあっさり生クリームでとじこめた欲張りサンドです。

 

神河苺の夢ろーる

販売期間 2020年3月7日(土)~29日(日)(予定)
販売価格 1450円(+税)

菓旬処彩saiより

発売以来、たくさんのお客様に支えて頂いている和菓子職人が作る和風ロールケーキの「夢ろーる」
ふわふわの生地に、緩めに立てた生クリームとカスタード。
アクセントとして、神河町の天然水で炊き上げた自家製の粒あん入り。
そこへ、苺を丸ごとゴロンゴロン♪ 萌断、神河苺の夢ろーる。

苺どら

販売期間 2020年3月7日(土)~29日(日)
販売価格 200円(+税)

菓旬処 彩saiより

しっとりふんわり焼き上げた小ぶりのどら焼きに、甘さを控えた自家製の粒あんと生クリーム。ジューシーで大きな苺を丸ごと1つトッピング。

苺のチョコどら

苺のチョコどら

販売期間 ※3月21日より販売開始
販売価格 220円(+税)

菓旬処 彩saiより

蒸した生地にチョコレート味のこしあんを混ぜた生クリームと、ホワイトクリームのダブルクリームをトッピング。
その上には、真っ赤に熟した完熟苺。チョコレートと苺の最強コンビを和風の蒸しどらで召し上がれ。

蒸しどら

販売期間 ※2週目以降に販売予定
販売価格 200円(+税)

菓旬処 彩saiより

※準備中

おはぎ

おはぎブーム到来!? じわりじわりとおはぎが人気者に。

彩saiのおはぎは、映えるようなモダンなおはぎ…ではありませんが、ひとつひとつの原材料にこだわって、それぞれの「素材」の味を楽める、伝統的なおはぎに仕上げています。

やわらかくホクホクに蒸し上げたもち米を彩るお味は、全部で六色♪

ここがポイント

  • 粒あん:お米を自家製の粒あんで包みました
  • こし餡:お米を自家製のこし餡で包みました
  • きな粉:自家製のこし餡でお米を包み、香ばしい京きな粉をまぶしました
  • 黒ごま:自家製の粒あんでお米を包み、香ばしい黒ごまをまぶしました
  • 青のり:自家製のこし餡でお米を包み、上品な香りと彩りがキレイな青のりをまぶしました
  • 五穀米(NEW):ホクホクに蒸し上げた五穀米ともち米で自家製の粒あんを包みました。

新登場「五穀米のおはぎ」

五穀米のおはぎ

食べるなら、やっぱり美味しくて体に良いものを・・・
お米には、小豆の煮汁をしっかり吸わせて色付けして、小豆の栄養も含まれた満点おはぎ。(彩より)

菓旬処 彩sai 基本情報

場所

〒679-2414 兵庫県神崎郡神河町粟賀町580番地(MAP)

電話番号

0790-32-0039

営業時間

8:30~18:00

定休日:通常 毎週水曜日(ただし、水曜日が祝祭日の場合は営業)

ねこさん
ねこさん
手作業で作られる和菓子は一日に作ることができる数量は限りがあります。特に期間限定品は事前予約がおすすめ。

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