書籍を扱う丸善株式会社(現：丸善ジュンク堂書店)の創業者
早矢仕有的（はやしゆうてき）氏が考案したとされるハヤシライスを、より多くの人に親しんでもらうことを目的に設けられた記念日。
（ダレトク雑学トリビアより）
【今日はなんの日】9月8日｜ハヤシの日
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