神戸医療未来大学の親子料理教室が開催！「食」でめぐる世界旅行に28組が参加

神戸医療未来大学は、2025年8月、福崎町の小学生とその保護者を対象とした「親子料理教室」を開催しました。

今回のテーマは「親子で旅する！世界のキッチン♪」。ネパール、スリランカ、ミャンマー出身の留学生を講師に迎え、参加した親子28組が異文化の家庭料理に挑戦しました。

多彩な世界の料理に挑戦！地元食材とのコラボも実現

当日は、スリランカの「ワッタッカカレー（かぼちゃカレー）」、ネパールの「モモ（蒸し餃子）」と「キール（ミルクプディング）」、そしてミャンマーの「モウレッカウジョ（もちもちドーナツ）」の調理に親子で取り組みました。

今回のイベントでは、福崎町特産のもち麦をスリランカカレーの主食として使用、地元の食材と世界のレシピが融合するユニークな試みも実現しました。

調理後には、留学生による文化紹介や食育ミニ講座が行われ、参加者は食事を楽しみながら異文化への理解を深めたようです。

参加者から喜びの声続々。満足度の高いイベントに

イベント後に行われたアンケートでは、「普段使わないスパイスの料理を体験できた」「民族衣装が可愛かった」「留学生とたくさん話ができて楽しかった」といった感想が多く寄せられました。保護者向けのアンケートでも高い評価を獲得し、イベントは大成功に終わりました。

神戸医療未来大学では、地域に開かれた大学として、今後もこうした国際交流や地域連携を深める活動を積極的に展開していく予定です。

今回紹介されたレシピは、大学の公式Instagramで随時公開される予定なので、ぜひご家庭でも世界の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。