ファミマが現代風にアレンジした和菓子を2種類発売。洋菓子の要素などを取り入れた「ネオ和菓子」

ファミリーマートが2024年11月19日（火）から、「ファミマルSweets」から「極厚 どら焼きバーガー（いちごムース＆つぶあん）」249円（税込268円）と「ふわもち生大福（抹茶クリーム＆黒蜜）」138円（税込149円）を全国のファミリーマートで発売します。※地域によって展開商品が異なります。

今回ファミリーマートは、「ネオ和菓子（※）」として「どら焼き」と「大福」をアレンジした「極厚 どら焼きバーガー（いちごムース＆つぶあん）」と「ふわもち生大福（抹茶クリーム＆黒蜜）」を発売します。

※「ネオ和菓子」とは、製法や素材を踏襲しながら現代風のアレンジや洋菓子の要素を取り入れた新たな和菓子のこと

商品詳細

極厚 どら焼きバーガー(いちごムース＆つぶあん)　249円（税込268円）

和と洋の組み合わせの和菓子です。　こだわりの匠炊きつぶあんといちご果肉入りのいちごムースの組み合わせが楽しめる、厚みにこだわったどら焼きです。

極厚 どら焼きバーガー　こだわりポイント

食べやすいサイズ感を追求

ハンバーガーのようにかぶりついてほおばってほしいという想いから、一般的な口を開いた時のサイズを調査し、ちょうどかぶりつける厚み（約4cm）にこだわりました。

30回以上の試作を繰り返したこだわりの固さのムース

試作を繰り返して、かぶりついてもどら焼きが崩れない固さのムースに仕上げました。何度も試作を重ね、開発工程を見直し、いちごダイスが残る方法でいちごの果肉感をあじわってもらえる仕立てにしました。

ふわもち生大福（抹茶クリーム＆黒蜜）　138円（税込149円）

とろ～り大福生地に抹茶ホイップと黒蜜をやさしく包んだ、ふわもち食感が特長の生大福です。

ふわもち生大福　こだわりポイント

まるでマシュマロのような食感と驚きのふわもち食感

大福の生地に生クリームを加えることでとろ～りふわふわ食感に仕上げました。

抹茶ホイップと黒蜜の絶妙バランス

抹茶ホイップは生クリームを混ぜることでくちどけのよい仕立てで、なかからとろりとあふれだす黒蜜と混ざりあいます。

※画像はイメージです。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示しております。
※店舗によって取り扱いのない場合がございます。