各地の酒蔵の酒粕を使ったかす汁を食べ比べる「発酵祭全国かす汁選手権」が２月５日、６日の２日間、道の駅みなみ波賀で開催。
主役の酒粕は、新潟県や福島県などの３蔵と、宍粟市内からは山陽盃酒造と老松酒造の２蔵が提供。審査員は参加者自身。投票によりナンバー１が決定されます。
参加費は１人500円で各蔵１杯計５杯分のかす汁を楽しめます。
また期間中は発酵惣菜の販売会、全糀甘酒のぜんざい、発酵食品の販売など発酵まみれの二日間。また冬の味覚、また道の駅内レストラン「楓の里」には坂越産牡蠣入りの波賀みそ煮込みうどんも期間限定で登場。
※トップ画像 かす汁のイメージ
発酵祭｢全国かす汁選手権｣開催
| 日時 | 令和４年２月５日（土）～６日（日） 両日11時～かす汁売切まで |
| 会場 | 道の駅みなみ波賀（宍粟市波賀町安賀８－１） |
| 参加費 | １人500円（各蔵１杯計５杯分のかす汁代） |
道の駅みなみ波賀
酒粕を提供する酒蔵
- 山陽盃酒造株式会社
- 老松酒造有限会社
- 朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）
- 大七酒造株式会社（福島県二本松市）
- 株式会社小野酒造店（長野県上伊那郡辰野町）
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