バターの新しい楽しみ方を提案するブランド「CANOBLE（カノーブル）」（ナショナルデパート株式会社※本社:岡山県岡山市）は、パティシエの伝統手法と最新のデジタルデザインで生み出された“バター原理主義者”のためのバターケーキ『CANOBLE THE BUTTER CAKE』を、2021年のバレンタインギフトからスタートします。
カノーブルが今まで培ってきたバターのテクニックやパティシエの技とデジタル造形で、バターの過去と未来の間である“いま食べるべき”バターケーキを表現したとのこと。2021年のバレンタインギフトから季節ごとに新しいフレーバーを順次投入予定。
CANOBLE THE BUTTER CAKE
『CANOBLE THE BUTTER CAKE』（カノーブル・ザ・バターケーキ）は、バターの可能性を無限に広げるためにあらゆるテクニックを駆使して生み出されるバターを楽しむためのバターケーキ。
バターのシェルの中には季節の感覚に反応するバタークリーム、ビスキュイ、フルーツ、木の実などを練り込んだコアが収められ、複雑な味の感じさせる構造を生み出しました。
ブランド設立当時のクラシカルなデザインを再現したバターケーキの外観には、バター職人の署名とブランドの刻印、当時のブランドロゴである「スパチュラを持った3つの尾を持つライオン」の紋章をモティーフとした蝋封をチョコレートで表現。
第一弾となるバレンタイン商品は2021年1月下旬に発表予定で公式サイトではstores.jpからの通販も可能になりそうです。
ナショナルデパート株式会社
本社・岡山店：〒700-0814 岡山県岡山市北区天神町9番2号
TEL：086-226-6224
URL：https://depa.jp/
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