【福崎町】古民家そば処「有庵」オープン｜十割蕎麦とサーモン（鮭）料理

福崎町高岡に蕎麦とサーモン（鮭）料理が頂ける古民家そば処「有庵（ゆうあん）」がオープン。5月27日から31日までの5日間はプレオープンウィークということで正式なオープンは6月1日と勝手に推測。

うさ（仮）

求人情報を見かけてオープンを知ったのですが店名が「蕎麦とさーもんと・・・有庵」、ってえーっと「サーモント」？

そのまま調べてみると料理によって「鮭」と「サーモン」とを使い分けた一品を提供されるようで「さーもん」なのだそう。

「三つの有」

ホンモノの蕎麦

自家製粉のそば粉を使い、「挽(ひ)きたて」「打ちたて」「茹でたて」の「３たて」にこだわった十割そばがあります。

THE 昭和の田舎、たまに帰ってくる実家

古民家を利用した家屋・古びた建具・手作りのテーブルや椅子などから居心地の良さが感じられ、また、ただただゆったりと時間が流れる空間が有ります。

家庭の味さーもん料理

料理によって「鮭」と「サーモン」とを使い分けているので、ひっくるめて「さーもん」！栄養価の高い「さーもん」を様々なジャンルの調理をした一品料理が有ります。

店舗ホームページより

蕎麦とさーもんと.「有庵」

プレオープンウィークのチラシ

皆様のご協力に支えられ、ようやく蕎麦屋「有庵」をオープンする運びとなりました。そこで、感謝の気持ちを込めて、お世話になっている地域の皆様・工事などオープンを迎えるにあたりお世話になった皆様にオープン前にぜひぜひお越しいただきたく、「プレオープンウィーク」を設けることに致しました。この機会にぜひご来店ください。（チラシより）

メニュー

有庵

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冷たいお蕎麦

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ご飯

蕎麦一品

さーもん一品

デザート

画像：©有庵