姫路城下で体験！欧風シェフカレー専門店VinVinCURRYが”黄金の溶岩”ラクレットチーズかけカレーを解禁│姫路市

姫路市の「欧風シェフカレー専門店VinVinCURRY（ヴァンヴァンカレー）」にて、2025年9月14日（日）より、本場スイス産ラクレットチーズを使用した新サービス「ラクレットチーズのとろ～り体験」が開始されます。

熱々に溶けたチーズが、まるで“黄金の滝”のようにカレーへ流れ落ちる瞬間は圧巻。99時間かけて仕上げた特製ポークカレーとの融合は、視覚・嗅覚・味覚を揺さぶる圧倒的な美食体験を生み出します。提供は1日10食限定。姫路城観光の新しい目的地として注目される一皿です。

黄金チーズのライブ演出！まるで“食べるアート”をあなたの目の前で

専用オーブンで温めたラクレットチーズを、お客様の目の前で熱々のまま注ぐパフォーマンス。立ち上る芳醇な香り、流れ落ちる黄金色のチーズ、そしてとろける食感――まさに“食べるアート”。
思わずカメラを構えたくなるこの演出は、SNSでもシェアしたくなること必至の一皿です。

提供概要

伝説級の仕込み時間！99時間かけて紡がれる「とろとろポークカレー」

このプレミアム体験の土台となるのは、当店の誇る「とろとろポークカレー」。
田中章博氏が営むフレンチレストランで3日半（84時間）かけて仕込む自家製フォンドボーと、12時間煮込むブイヨンが贅沢に使用されています。
さらにカレーになるまで3時間を要し、実に99時間という膨大な時間をかけて、豚肉は箸で切れるほどの柔らかさに。
時間と愛情が生む深いコクと優しい余韻は、濃厚なラクレットチーズと出会うことで、未体験の奇跡のハーモニーを奏でます。

姫路から世界へ、地域の味を未来に繋ぐオーナーの挑戦

VinVinCURRYは、姫路城から徒歩数分の大手前通りに位置する欧風シェフカレー専門店です。
オーナー田中千尋氏は、父であるフレンチシェフ・田中章博氏が30年以上守り続けてきたフレンチの技を受け継ぎ、播磨の豊かな山海の恵みと融合させた“物語のある一皿”を提供されています。

オープンして以来、地域の皆様の支援のもと歩み始めました。
観光と食文化をつなぎ、「地域の味を世界に届ける」拠点を目指すVinVinCURRYの、
今回のラクレットチーズ導入もその飽くなき挑戦の一環です。

「父から受け継いだ味と地域の食材を大切にしながら、観光で訪れる方々にも“物語のある一皿”を楽しんでいただきたい」と田中氏は話しています。

店舗概要

ムッシュ田中の欧風シェフカレーの店VinVin CURRY

vinvin-curry.jp