兵庫県産牡蠣を使用した黒ビール『オイスタースタウト』今冬も登場

兵庫県姫路市に拠点を置くフリースピリッツブリューイング（以下、フリスピ）は、地元兵庫県産の牡蠣を使用した黒ビール『オイスタースタウト』の販売を12月より開始しました。

兵庫の恵み　牡蠣を使った特別なビール

兵庫県播磨灘で水揚げされた新鮮な牡蠣を活用して醸造された『オイスタースタウト』は、牡蠣の身と殻を加えることで独特の深いコクとまろやかな口当たりを実現した黒ビール。

このビールスタイルは19世紀のアイルランドで生まれたとされ、ミネラル豊富な牡蠣が発酵を助けることで風味豊かな一杯に仕上がるのだとか。

フリスピの『オイスタースタウト』

焙煎した大麦由来のコーヒーやチョコレートのような香りと、アルコール度数7％の飲みごたえが特長。

後味はドライでスッキリとしており、牡蠣料理だけでなく赤身肉のグリルやチョコレート系デザートとの相性も抜群。

生産者の想いと地元の力

今回のビールづくりでは、赤穂市漁業協同組合の協力を得て、牡蠣の生産現場を見学しながら生産者の想いを直に学ぶ機会があったフリスピ。

これらの経験が、より良いビール造りにつながったといいます。

季節限定『オイスタースタウト』

『オイスタースタウト』は冬限定の季節商品として今後も毎年販売を予定しています。ビールを通じて地元の魅力を発信し、地域活性化に寄与していきます。

商品概要

• 商品名　オイスタースタウト
• 品目　発泡酒（麦芽比率50％以上）
• 参考価格　628円（税別）/ 690円（税込）
• 原材料名　麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、オート麦、ホップ、牡蠣身、牡蠣殻
• アルコール分　7％
• 内容量　330ml
• 保存方法　冷蔵または冷暗所
• 購入サイト　https://freespirits.base.shop/

『オイスタースタウト』は、フリスピの店舗やオンラインショップで購入可能です。地元の恵みを存分に味わえるこの季節限定のビールを、ぜひお楽しみください。