【大丸神戸店】兵庫の生産者による地域活性化プロジェクト『エイチ LABO』の期間限定ショップが出店

7月14日～8月31日まで、大丸神戸店にて地元兵庫の生産者による地域活性化プロジェクト『エイチ LABO』 の期間限定ショップが初お披露目出店されます。

『エイチ LABO』とは

株式会社 AddVenture 代表八木有加さんが、人口減少時代と若者や女性の人口流出過大の姫路や兵庫の現状と共に、若者や女性が魅力的に感じるまちづくりをしたいと、自ら地域活性や観光産業の活性化に尽力するために「姫路土産」となるような商品を作るため、姫路と生姜をかけ算したブランド「Himeginger（ヒメジンジャー）」を立ち上げられました。

そんな八木さんが地元兵庫の生産者たちに呼びかけ、コロナ禍でも安心して手に取っていただける商品をお届けしたいという想いと、2025 年の関西大阪万博に向けて、自分たちが地域でできる発信をするべく、「健康」をテーマに協働していこうと事業者が集まり、『エイチ LABO』が発足されました。

出店ブランド

Himeginger（ヒメジンジャー）

ヒメジンジャーは、地元姫路の女性が、ヨガの後の美と健康を意識した差し入れとしてジンジャーケーキを作ったことから始まりました。
姫路生姜の歴史文化に根ざし、地域活性をしようと、生姜を使った商品の開発から企画、販売まで行われています。
国産生姜、安心が見える健康たまご「タズミのたまご」、兵庫県産の米粉やきび糖など食材にもこだわり、一つずつすべて手作りされています。
また、廃棄をなくすために、生姜の皮はピールにして全て使い切るなど、ロスゼロにも取り組まれています。

米粉ジンジャーケーキは兵庫県産の米粉、生姜、卵を使っており、令和元年度の「五つ星ひょうご」にも選ばれています。

〈販売商品の一例〉

みつヴィレッジ

みつヴィレッジは、姫路市網干区・たつの市御津町にて、減農薬栽培（ひょうご認証食品:ひょうご推奨ブランド）でトマトやいちごを中心に野菜を生産されています。
みつヴィレッジの野菜は IT を駆使したハウスで酵素を使って元気に育ち、栄養価が高いのも特徴です。
今回は、自慢のトマトやいちごをたっぷり使って開発したパスタソースやジャムなどの無添加加工品が販売されます。

〈販売商品の一例〉

お米の前田屋

お米の前田屋は、兵庫県たつの市で 100年以上続くお米農家。
中国山地の東端を源流とする揖保川からの肥沃な土壌に恵まれた地域で、農薬・化学肥料を一切使わず、土から育てる自然栽培による米づくりを行われています。
子どもたちに安心・安全なお米を食べさせたいという思いで実践している【循環型抗酸化農法】は、食べる人の健康を守り、資源を守ることにもつながります。

（販売商品の一例〉

みめうるわし

9種類もの有機栽培ブルーベリーを贅沢に使用されています。

田園 sweets アンジェリーナ

展開期間：7/28(水)→8/3(火)、8/11(水)→8/17(火)

日本一の酒米山田錦と兵庫の小麦粉を使った無添加不使用の厳選素材の焼き菓子各種をご用意しています。

芦屋アモーレ by BOTTEGA BLUE

展開期間：7/21(水)→7/27(火)、8/18(水)→8/24(火)

自然派イタリアンオーナーシェフがパティシエの経験を活かして作られています。
兵庫県産の地産地消にこだわり、有機栽培の米粉を使用した甘さ控えめで体に優しいチーズケーキです。