【たつの市】その土地の料理を探すロケバラエティにて放送｜テレビ大阪

4月18日(日)の「発見‼”食”遺産　＃あなたのレシピ残させてください」にて、たつの市が放送されます。

「発見‼”食”遺産　＃あなたのレシピ残させてください」

石田靖とゲストが、その土地の知られざる美味しい料理を探すロケバラエティ。
地元の人に聞き込み「後世に残したい味＝食遺産」を見つけ、番組オリジナルのキッチン屋台で、その食遺産の動画レシピを撮影し、紹介していく。という番組だそうです。

第2回目は兵庫県たつの市のそうめん

“食遺産”を発見するためたつの市を調査

たつの市の中心部に位置する重要伝統的建物群保存地区では城下町の町家として名残が数多く残っています。

この辺の家には必ずそうめんが家にあり、寒い時期には“にゅうめん”として情報がよく食べるそう。にゅうめんをメニューとして出しているお店もたくさんあるということで、早速行ってみることに。
なんとそうめんでミシュランに認定されたお店「霞亭」へ。

ミシュラン認定のそうめん料理⁉

次に手延べそうめんの歴史や作り方が学べる資料館「そうめんの里」へ。

“バチ”ってなんだ！？

様々な種類のそうめんについて学んだところ、気になるもの「そうめんバチ」を発見。
その「そうめんバチ」をおいしく料理できる人を探すことに。

第2号“食遺産”の認定を受けたレシピとは一体！？

放送概要

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