NAKAZAKI COFFEE ROASTER さんのグァテマラのコーヒー豆をトーゴのカカオ豆と合わせるぞ作戦

(画像・情報:むのじじょうさんより)

3つのパターンをご用意しまして、試食を進めていきたいんですが、熟成が必要なんですよね。

モカのような酸味を引き出したチョコレートに華やかなグァテマラを加えました。

一緒にすりつぶしたチョコレートが1番良かったです!
コーヒー豆を砕いて食べるにしても少し固い気がしました。
グァテマラのコーヒーと食べる分はまた熟成後です!

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