さつまいもメニューずらり。 | 鶴imo プロジェクトがはじまるみたい。

鶴imo?

鶴imoとは

鶴imo→鶴いも→市川町鶴居(つるい)のサツマイモ✨

市川町鶴居はその土地柄、美味しいさつまいもが獲れるということで有名ですが、この11月1日(木)から市川町内各所で「鶴imo」ブランドとしてサツマイモメニューを提供開始?

(※記事「つるい元気農園(鶴居地域活性化協議会)のさつまいもの美味しさの秘密。」 )

鶴いもメニュー

  • さつま芋プリン
  • お芋クッキー
  • スイートポテト
  • シフォンケーキ
  • さつま芋アイスクリーム
  • さつま芋だいふく
  • さつま芋ひまりん焼き

提供されているお店やマップは後日。

鶴いも関連イベント

  • 10月14日(日)さつまいも収穫祭(リンク
  • 11月18日(日)いちかわ産業祭

ちょっと「サツマイモ」

便秘にいい、とかよく聞くサツマイモですが単純に食物繊維だけではないそうで。

サツマイモには「ヤラピン(生のサツマイモや茎の切り口から出るヤニ性の白い乳液)」という独自の成分があり食物繊維との相乗効果で便通をよくして健胃効果があるんだとか。(参考:宮城県薬剤師会

サツマイモの特殊な成分にヤニ質の樹脂配糖体ヤラピン(ヤラピノール酸とオリゴ糖からなる)があります。生のサツマイモの切り口からヤニ性の白い乳液が出ますが手や器に付くと黒くなります。ヤラピンは便通をよくして健胃効果があるといわれます。

ねこさん
ねこさん
難しいことはわかりませんがとりあえず食べに行きます?

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※内容は 2018年11月16日 時点の情報のため、最新情報と異なる場合があります。

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