【兵庫県】淡路ハイウェイオアシスに「Trepici(トレピチ)」オープン｜生パスタと本格窯焼きピザが楽しめる

淡路ハイウェイオアシスに「淡路島生パスタと窯焼きピザ“Trepici(トレピチ)“」が3月16日(月)プレオープン！

グランドオープンは3月20日(金・祝)。

淡路ハイウェイオアシス

神戸淡路鳴門自動車道淡路SA（上り・下り）から直結している淡路ハイウェイオアシスは雄大な明石海峡大橋と瀬戸内海を一望できる淡路島のランドマーク。明石海峡大橋を眺めながら、地元ならではの旬の食材を存分に味わえるレストランや、淡路島の特産品などショッピングが楽しめる淡路物産館が併設されています。

ピチ専門店「Trepici(トレピチ)」

淡路島産デュラム小麦のセモリナ粉と北海道産小麦粉をTrepiciオリジナルの配合でブレンドし、水だけで打ち上げた生地を丁寧に熟成した後、直径3ミリの特注の切り刃でカットした極太のモチモチ麺をお楽しみいただけます。

さらに、高温の窯で一気に焼き上げ、外はかりっと中はもっちりとしたナポリ風ピザをパスタと一緒に楽しめるよう直径約20センチのミニサイズで提供されるそう。

ピチとは

パスタの一種でスパゲッティーよりさらに太い太麺

【Trepici(トレピチ)メニュー】※税込

蒸し淡路どりと小松菜のトマト味噌のピチ￥1100

北坂たまごとベーコンの豆乳カルボナーラ￥1240

淡路牛と淡路島玉ねぎのすき焼き風のピチ￥1580

ベーコンと淡路島産玉ねぎのピザ￥930

※メニュー内容は変更となる可能性もございます。

メニュー監修と総合プロデュースは

ミシュランガイド東京にて7年連続で一つ星を獲得した前田慎也氏。多彩な経験を活かし、パスタをイタリアンの概念から覆す、徹底的にこだわった太麺に淡路島の食材をふんだんに用いたメニューが魅力。

淡路ハイウェイオアシス「Trepici(トレピチ)」概要

URL：http://awajishimahighwayoasis.com/